芒果鹅肝派

　　做法：

　　准备新鲜芒果半只、鹅肝四分之一只；黑胡椒、白葡萄酒、盐少许。将鹅肝打碎加入黑胡椒、白葡萄酒、盐拌匀后上锅蒸20分钟；待鹅肝凉透后浇在切好的芒果上即可。这道菜的微妙之处在于新鲜的芒果甜中带有丝丝酸意，鹅肝酱因为加入了黑胡椒而使腻人的香气中增加了些许的霸气，两者的搭配可谓香香甜甜回味无穷。

　　配餐：

　　当芒果鹅肝派与蒙迪诺醇爽白葡萄酒相遇后，甜点中香甜的口感适时地终止了酒的酸度，酒中的花香、果香及甜品的香气交融汇合，而鹅肝酱的苦味此时已经毫无踪迹，伴随着酒的花香、芒果的甜香，慢慢的在口中化开，剩下的是那一丝丝清新甜美。两者结合，复杂无比，食后让人有些飘飘然，在这炎炎夏日一定会让你感到置身于树阴花丛之中，暑气消散，唯有花香一片。

　　糯米香仁粑

　　做法：

　　准备鲜玉米一个，鸡蛋1只，糯米、大蒜、圆葱、黑胡椒适量，盐少许；将上述材料加在一起拌匀后上锅煎熟即可。

　　配餐：

　　自古以来，甜酒大多都是用甜品来搭配的，一道以辛辣食材为主做成的菜品与甜酒搭配会是什么感觉粑饼的材料多为辛辣食材，以咸为主，口感却是香、软、糯；蒙迪诺桃红葡萄酒口感略甜，单喝有些发腻，搭配这道糯米香仁粑恰到好处地将酒的甜度拉长，拉细，回味悠长，在这炎炎夏日，如清泉入喉，让人清爽惬意，别有一番情趣。